Le Crespelle Pomodoro e Mozzarella Senza Glutine di Bottega delle Mondine sono un piatto pronto da scaldare: sfoglie sottili di crespella arrotolate e disposte in vaschetta, già condite. La pastella nasce da latte scremato delattosato, uova e farina di riso, e resta morbida anche dopo il riscaldamento. Il ripieno è il più classico, con pomodoro e mozzarella che filano insieme, e il condimento ricorda una parmigiana leggera. Le due porzioni sono già separate nella vaschetta di alluminio.
Bastano pochi minuti di forno, o un passaggio nel microonde, e il piatto è in tavola. È la soluzione per la cena veloce quando si rientra tardi, e per il pranzo in ufficio. Si accompagna con un'insalata verde condita semplice. Chi vuole la superficie gratinata usa il grill negli ultimi minuti. Avanzate, si conservano in frigorifero fino al giorno dopo, e si scaldano una seconda volta senza perdere niente di quello che avevano.
Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.
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