I Tortiglioni Senza Glutine di Massimo Zero sono tubi larghi con la rigatura a spirale, che avvolge il formato invece di correre dritta. Qui stanno nella confezione capiente, quella da tenere in dispensa nelle case dove si cucina senza glutine ogni giorno. La pasta è di farina di mais e farina di riso, senza additivi: la tenuta in cottura viene dalla trafila, non da altro.
Il diametro largo e la spirale li rendono il formato giusto per i sughi ricchi: amatriciana, ragù di manzo, melanzane e provola. In forno si vede quanto valgono, perché il tubo raccoglie la besciamella all'interno. Per una domenica si preparano al forno il giorno prima e si scaldano al momento. Il sacco grande conviene a chi riceve spesso e non vuole trovarsi a corto proprio la domenica mattina, quando il negozio è chiuso e la teglia va preparata comunque. Richiuso bene, il sacco tiene la pasta asciutta fino in fondo.
Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.
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