Il Pane Proteico Senza Glutine di Schnitzer è un pane scuro e denso, più pesante di quanto la fetta lasci pensare. Dentro ci sono fiocchi d'avena integrale, semi di zucca per quasi un decimo del peso, semi di girasole, quinoa soffiata e semi di chia, quasi tutti da agricoltura biologica: si vedono nella sezione e si sentono sotto i denti. La mollica è compatta e umida, e la fetta regge il coltello senza sbriciolarsi.
Tostato cambia registro: i semi si scaldano e il profumo esce. Sopra ci sta bene avocado e uovo, o un formaggio stagionato che regga il sapore del pane. A colazione si mangia con burro e miele, e una fetta basta. Accanto a una zuppa fa le veci del crostino. La confezione aperta va tenuta in frigorifero, chiusa bene, e le fette si prendono man mano.
Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Può contenere tracce di sesamo, soia, lupino e uova. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.
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