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Legumi, Semi e Cereali Alternativi Senza Glutine
Quinoa, amaranto e grano saraceno sono naturalmente senza glutine?
Sì, sono pseudocereali naturalmente privi di glutine, non derivati dal grano. Sono un'ottima alternativa per variare i primi piatti o la colazione, mantenendo comunque attenzione a eventuale contaminazione crociata in fase di lavorazione. Verifica sempre la dicitura in etichetta.
Come si usano i semi (chia, lino, girasole, zucca) in una dieta senza glutine?
I semi sono un'aggiunta versatile: puoi usarli su yogurt, insalate, impasti per pane e dolci fatti in casa, o come snack. Sono naturalmente senza glutine e un buon apporto di fibre e grassi buoni.
I legumi al naturale sono adatti anche a chi ha altre intolleranze?
I legumi al naturale di questa categoria sono pensati principalmente per chi segue una dieta senza glutine. Per altre intolleranze specifiche, verifica sempre gli ingredienti e le eventuali dizioni in etichetta.
