Nella Crostata con Cioccolato e Albicocca Senza Glutine di Aurora Naturale la base è una pasta frolla al cacao impastata con crema di riso, farina di mais e olio di oliva. Sopra, la confettura di albicocca disegna le classiche strisce incrociate; l'acidità della frutta taglia la dolcezza del cioccolato e tiene insieme il morso. La cottura lascia i bordi appena dorati e il fondo asciutto, come vuole una frolla fatta bene. Arriva intera, da tagliare, non a fette.
Si serve a temperatura ambiente, tagliata a spicchi come una torta di casa. A colazione regge il latte caldo; nel pomeriggio basta una fetta sottile con il tè. Chi vuole farne un dessert da fine cena aggiunge una cucchiaiata di ricotta dolce accanto. Tagliata, si conserva coperta per qualche giorno senza asciugarsi, e regge bene anche il viaggio se va portata a casa di amici.
Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Può contenere tracce di frutta a guscio e soia. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.
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