La quinoa e l'amaranto vengono denominati “superfood” per il loro valore nutrizionali. Tra i cibi più antichi, hanno costituito uno degli alimenti base degli Inca e degli Aztechi ed oggi sono utilizzati nell’alimentazione degli astronauti. Rispetto ai cereali tradizionali come mais, riso e frumento hanno infatti un miglior contenuto proteico, grazie alla presenza di amminoacidi essenziali come la Lisina e la Metionina e sono una fonte di Fibra e di minerali quali Fosforo e Ferro. Realizzato con solo ingredienti biologici contiene il 52% di Quinoa e Amaranto, pochi zuccheri (6%), pochi grassi e zero allergeni.
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