I Fusilli di Mais e Riso Senza Glutine D'Alessio sono un formato di pasta corta a spirale, con l'elica che si avvolge regolare lungo tutto il corpo. Nascono da un impasto di farina di mais e farina di riso con acqua, che dona un gusto delicato e una consistenza soda, capace di reggere bene la cottura. Le spire abbracciano la salsa e ne trattengono il condimento a ogni giro, valorizzando tanto i sughi leggeri quanto quelli più corposi. Sono uno dei formati più versatili e amati, perfetti per i piatti di ogni giorno.
Si abbinano praticamente a tutto: pesto, sughi di verdure, ragù, salse di formaggi e panne vegetali. Sono ottimi anche freddi, nelle insalate fredde estive con pomodorini, olive, verdure croccanti ed erbe aromatiche. Bastano pochi minuti in acqua bollente salata: si scolano al dente e si mantecano in padella con il condimento scelto. Si prestano anche alle paste al forno gratinate, dove le spire trattengono il condimento fino all'ultimo boccone.
Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.
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