Farabella Cicatelli I regionali Senza Glutine

Cos'è

Legati alla tradizione contadina dell'Italia meridionale, i Cicatelli Senza Glutine Farabella riproducono un formato dalla forma affusolata e leggermente incavata, ottenuto un tempo trascinando l'impasto con le dita. Realizzati con farina di mais e farina di riso impastate con acqua, presentano una texture rustica capace di aggrapparsi ai condimenti. Più allungati dei cavatelli, offrono un morso pieno e una tenuta in cottura che li mantiene sodi e ben distinti nel piatto, senza mai scuocere. Il formato racconta la cucina di casa del Sud, dove la pasta fresca era protagonista.

Come si usa

Danno il meglio con i sughi di carne della domenica, dal ragù lungo agli spezzatini, che avvolgono grazie alla superficie ruvida. Sono perfetti anche con sughi di verdure, pomodoro fresco e basilico, oppure con legumi come fagioli e ceci per un piatto unico sostanzioso. Conditeli con un filo di olio a crudo e pecorino, scolandoli al dente per esaltarne la consistenza rustica.

Per chi è indicato

Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Può contenere tracce di soia. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.

Farina di mais, farina di riso, acqua, amido, sale, correttore di acidità: acido lattico, conservante: acido sorbico.

Può contenere soia.

Senza glutine.