Free Chef Pasta All'Uovo Fettuccine 200g Senza Glutine

Cos'è

Le Fettuccine all'Uovo Senza Glutine di Free Chef sono nastri larghi circa mezzo centimetro, di un giallo pieno che arriva dalle uova. L'impasto è fatto in gran parte di farina di riso con farina di mais, ed è trafilato in modo da lasciare la superficie leggermente ruvida: il sugo ci si attacca invece di scivolare via. In cottura restano separate, senza appiccicarsi l'una all'altra.

Come si gusta

Si lessano in abbondante acqua bollente salata per i minuti indicati, e vanno scolate al momento giusto perché non aspettano. Chiedono sughi che le avvolgano: ragù di carne, funghi porcini trifolati, burro e salvia. Per un piatto di festa si condiscono con panna e prosciutto, come si faceva una volta. Una grattata di parmigiano alla fine chiude il piatto. Conviene tenere da parte un mestolo di acqua di cottura: serve a legare il sugo se in padella si asciuga troppo.

Per chi è indicato

Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Può contenere tracce di soia. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.

Miscela di farine senza glutine: farina di mais, farina di riso (80%), uova fresche (20%).

Può contenere tracce di soia.

Senza glutine.