La Focaccia con Olio Evo Senza Glutine di Il Forno di Grazia è divisa in tre porzioni da 50 grammi. Nell'impasto l'olio extra vergine di oliva raggiunge il 5% ed è lui a definirne il profumo. Il resto della ricetta mette insieme amido di mais, farina di riso, un tocco di farina di mais, proteine di lupino e pasta acida di riso essiccata. Il sale in superficie completa il sapore semplice della focaccia genovese di casa.
Un passaggio breve nel forno la rende fragrante sui bordi e soffice al centro. Da sola accompagna l'aperitivo insieme a olive, salumi e un bicchiere di bianco fresco. Aperta in due accoglie mortadella e stracchino, oppure verdure grigliate con un velo di pesto, e si trasforma nel pranzo da ufficio. Nel cestino di un pic-nic viaggia senza problemi; al rientro da scuola, tiepida, è la merenda salata che molti ragazzi preferiscono alle proposte dolci.
Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Può contenere tracce di latte, uovo, sesamo e soia. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.
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