I Cinnamon Rolls Senza Glutine di Il Forno di Grazia sono girelle arrotolate su sé stesse, con la spirale di cannella che si vede in sezione e si srotola mangiando. L'impasto lievitato resta morbido e leggermente umido, mentre la superficie ambrata si caramella in cottura. La cannella profuma senza coprire il resto: è il dolce da colazione americano più conosciuto, rifatto in una versione che i celiaci possono mangiare. Arrivano in pezzi singoli, già pronti.
Scaldarli qualche istante fa tornare il profumo di cannella in tutta la stanza, ed è metà del motivo per cui si comprano. Si servono a colazione nei fine settimana, quando c'è tempo per sedersi, oppure dopo cena al posto del dessert. Un caffè americano è l'abbinamento più naturale; chi vuole esagerare aggiunge una cucchiaiata di panna fredda. Anche il tè nero ci sta, e smorza la cannella.
Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Può contenere tracce di latte, sesamo e soia. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.
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