Le Nuvole con Gocce di Cioccolato Senza Glutine di Il Forno di Grazia sono brioche tonde e gonfie, dall'impasto chiaro e cedevole che il nome descrive bene. Le gocce di cioccolato restano intere nella cottura e si incontrano una alla volta mordendo. La lievitazione con pasta acida di riso tiene l'interno soffice a lungo, e la superficie appena lucida non si secca da un giorno all'altro. Ogni pezzo è incartato singolarmente, quindi la confezione aperta non asciuga quelli rimasti.
Sono merendine da borsa e da zaino: si mangiano così come sono, senza scaldarle, a merenda o durante un viaggio. Appena tiepide, però, il cioccolato si ammorbidisce e vale la pena di provarle almeno una volta. Reggono l'accostamento con lo yogurt bianco e con la frutta fresca a colazione, e i bambini le portano volentieri a scuola in cartella.
Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Può contenere tracce di uovo, sesamo, frutta a guscio, lupino e senape. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.
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