La Focaccia Croccante all'Olio Senza Glutine del Laboratorio Graziosi è una sfoglia sottile e friabile, a metà strada fra la focaccia e il cracker, impastata con amido di frumento deglutinato, farina di riso e fecola di patate. La cottura la lascia asciutta e sonora, con la superficie irregolare che trattiene l'olio e il sale. La confezione da 220 g ne contiene diverse, da spezzare a mano, e va richiusa bene per mantenerne la croccantezza.
Sostituisce il pane a tavola, ed è lì che se ne apprezza la leggerezza: accanto a salumi, formaggi e sottoli, o spezzata dentro una zuppa. Come aperitivo regge bene un calice di bianco fermo, magari con un formaggio spalmabile o una crema di ceci a fianco. Sbriciolata sopra un'insalata o una vellutata funziona come crostino, senza doverla passare in forno.
Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Può contenere tracce di sesamo, frutta a guscio, uova e proteine del latte. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.
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