Luca Tomasello Panettone Classico 450g Senza Glutine

Cos'è

Il Panettone Classico Senza Glutine di Luca Tomasello riprende il lievitato natalizio nella forma che tutti conoscono, ma in pezzatura piccola: 450 g, cioè quattro o cinque fette. È la misura che manca quasi sempre nel senza glutine, dove i panettoni partono dai 500 g e arrivano spesso agli 800: qui si apre, si finisce in una sera fra due o tre persone e non resta mezzo dolce da coprire con la pellicola. Va bene anche come pensiero da portare a cena, al posto della solita bottiglia.

Come si gusta

Si tira fuori dall'incarto una mezz'ora prima, il tempo che la mollica si distenda. Le fette si tagliano dall'alto verso il basso, tenendo ferma la cupola con la mano. Accanto non serve granché: qualche gheriglio di noce, o niente del tutto. Un panettone fatto bene regge il piatto da solo, e le prime due fette si mangiano sempre così. La mattina dopo, tostato un minuto, cambia mestiere e diventa la colazione, con un caffè doppio.

Per chi è indicato

Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.