Massimo Zero Cappelletti Di Carne 250g Senza Glutine

Cos'è

I Cappelletti di Carne Senza Glutine di Massimo Zero sono pasta ripiena fresca, chiusa a cappello con il bordo ripiegato. La sfoglia, che è la maggior parte del peso, nasce da un mix di farine di mais e riso sottile abbastanza da non coprire il ripieno. Dentro c'è un ripieno di carne macinata fine e insaporita, come nella tradizione emiliana. In cottura restano chiusi, senza perdere il contenuto nell'acqua.

Come si gusta

Si cuociono pochi minuti e si scolano con la schiumarola, che è più delicata dello scolapasta. Nel brodo di cappone danno il piatto delle feste; asciutti, chiedono solo burro fuso e salvia per non coprire il ripieno. Una panna leggera con prosciutto funziona per chi li vuole più ricchi. Il parmigiano si aggiunge in tavola, non in pentola. Una confezione basta per due porzioni abbondanti, e si conservano in frigorifero fino alla data indicata sulla vaschetta.

Per chi è indicato

Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Può contenere tracce di soia. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.

Pasta (70%): mix di farine (farina di mais, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, farina di pisello, fibre vegetali (patate, mais, pisello, psillio), aromi naturali), uova (26%), olio di girasole.
Ripieno (30%): preparato di carne di bovino (32% – carne di bovino 97%, sale, antiossidante: E301, conservante: E250), mortadella (carne di suino, sale, aromi naturali, spezie, antiossidante: E301, conservante: E250), farina di mais, fiocchi di patate, olio di semi di girasole, destrosio, Parmigiano Reggiano (latte, caglio, sale), fibra di cicoria, estratto di lievito, aromi naturali, noce moscata, sale.

Può contenere soia.

Senza glutine.