Massimo Zero Pasta Linguine 400g Senza Glutine

Cos'è

Le Linguine Senza Glutine di Massimo Zero sono fili piatti a sezione ovale, quelli che in Liguria chiamano trenette. L'impasto è essenziale - farina di mais, farina di riso e acqua - e la trafilatura lascia una superficie ruvida che trattiene il condimento. Il colore è il giallo caldo del mais, più acceso di quello della pasta di grano. Tengono la cottura al dente senza spezzarsi.

Come si gusta

Chiedono sughi che scivolino fra i fili: pesto genovese allungato con acqua di cottura, sugo di vongole, pomodorini e basilico. Vanno scolate un minuto prima e finite in padella, dove assorbono il resto. Con frutti di mare danno il piatto della domenica al mare. Un filo d'olio a crudo a fuoco spento lega tutto. Per un piatto d'inverno si abbandona il mare e si passa a un sugo di funghi, che sui fili piatti si distribuisce altrettanto bene. Il piatto arriva in tavola caldo, e va mangiato subito.

Per chi è indicato

Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.

Farina di mais (90%), farina di riso (10%), acqua. Senza additivi. Senza OGM.

Senza glutine.