I Risoni Senza Glutine Massimo Zero sono un formato di pastina minuta che nell'aspetto ricorda da vicino i chicchi di riso, appartenente alla famiglia delle paste da minestra. Nascono dalla lavorazione di farina di mais e farina di riso con acqua, per un gusto delicato e una cottura rapida che li mantiene al dente. Le dimensioni ridotte li rendono adatti alle minestre come ai piatti freddi, dove raccolgono un poco di condimento in ogni chicco. Sono comodi da servire con il cucchiaio, graditi da grandi e piccoli.
I risoni si preparano volentieri nel brodo di carne, ma sono ottimi anche conditi semplicemente con burro, Parmigiano e una grattugiata di noce moscata. Si prestano inoltre a preparazioni asciutte in stile risotto, mantecati con le verdure e il formaggio, oppure serviti freddi in insalata con pomodorini e olive. Si cuociono in acqua salata o direttamente nel brodo, seguendo i tempi indicati sulla confezione, e vanno scolati al dente prima di essere conditi.
Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.
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