Il taglio obliquo che dà il nome a questo formato caratterizza Le Penne a Basso Indice Glicemico Senza Glutine Molino Spadoni, dalle estremità appuntite pronte a raccogliere il sugo. L'impasto combina farina di mais e farina di riso, con l'aggiunta di fibre vegetali e proteine della soia, per una pasta compatta dal colore dorato. La cottura restituisce penne sode e ben distinte, con una superficie che accompagna il condimento sia all'esterno sia all'interno del tubo.
Esaltano i sughi di carne più saporiti, dal ragù alla salsiccia sbriciolata, e accolgono con la stessa naturalezza i sughi di verdure di stagione. Sono una base eccellente per i piatti al forno, gratinati con besciamella e formaggio filante fino a doratura. Scolatele al dente dopo pochi minuti e mantecatele in padella, completando all'occorrenza con un filo di olio a crudo per legare ogni ingrediente.
Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Può contenere tracce di senape e lupino. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.
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