Nei Crostini Gran Croccante Integrale Senza Glutine di Natisani la differenza la fa l'impasto: accanto al riso e al mais lavorano la farina di riso integrale e quella di grano saraceno, che danno un colore più bruno e una nota rustica. Il pane, fatto crescere col lievito di birra, diventa cubetti tostati dalla superficie ruvida, asciutti e compatti. Il sapore è tostato, con un fondo che ricorda la nocciola e si sente anche assaggiandoli da soli.
Accanto a una zuppa di lenticchie o a una crema di ceci portano un contrappunto rustico: conviene versarli all'ultimo momento, così non perdono la croccantezza. Su un tagliere con formaggi stagionati, miele e qualche noce fanno da pane e da stuzzichino nello stesso tempo. Spezzati grossolanamente sopra un'insalata di cavolo cappuccio, mele e yogurt aggiungono la nota tostata che le manca. Per l'aperitivo basta una ciotola accanto a olive e verdure in pinzimonio.
Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.
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