Officine Senza Glutine Focaccia Al Formaggio 190g Senza Glutine

Cos'è

La Focaccia al Formaggio Senza Glutine di Officine Senza Glutine riprende la focaccia di Recco: due sfoglie sottilissime che racchiudono il formaggio e si gonfiano in cottura fino a formare le bolle scure in superficie. L'impasto usa amido di mais, farina di riso, acqua, panna e olio, senza lievitazione, perché è proprio l'assenza di lievito a rendere la sfoglia così sottile. Il formato da 190 g corrisponde a una porzione singola o a un antipasto per due.

Come si gusta

Va servita calda, appena uscita dal forno, quando il formaggio è ancora filante: fredda perde metà del suo senso. Si taglia a quadrotti e si mangia con le mani, come antipasto o aperitivo, accompagnata da un bianco fermo. A cena regge anche il ruolo di piatto unico, con un'insalata di stagione accanto. Qualche fetta di prosciutto crudo appoggiata sopra all'ultimo momento la completa senza coprirla. Va infornata direttamente, senza scongelamenti o riposi, seguendo i tempi in confezione.

Per chi è indicato

Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.

Impasto: amido di mais, farina di riso, acqua, panna, olio di semi di girasole, sale, addensante: gomma di xantano (E415).
Farcitura: stracchino (latte, fermenti lattici, caglio, sale).

Senza glutine.