Ori di Sicilia Fibra Di Psyllium 100g Senza Glutine

Cos'è

La Fibra di Psyllium Senza Glutine di Ori di Sicilia è una polvere chiarissima e finissima, ricavata dal tegumento del seme di psillio e nient'altro: la lista degli ingredienti è di due parole. A contatto con l'acqua si gonfia e diventa gelatinosa, e è questa proprietà che la rende utile in cucina. Non ha né sapore né odore, quindi non interferisce con quello che si prepara.

Come si gusta

Si usa come legante negli impasti senza glutine: un cucchiaino nel pane rende la mollica meno friabile e aiuta la lievitazione a reggere. Nella pizza in teglia dà elasticità all'impasto, che altrimenti si spezza mentre si stende. Serve anche ad addensare salse e creme senza cuocerle. Va aggiunta poco per volta, mescolando, perché assorbe molta acqua e continua a farlo col riposo. Un sacchetto dura a lungo, perché le dosi in gioco sono piccole.

Per chi è indicato

Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Può contenere tracce di soia, senape e frutta a guscio (mandorle e pistacchi). Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.

Fibra di psyllium 100%.

Può contenere soia, senape e frutta a guscio (mandorle e pistacchi).

Senza glutine.