Pasticceria Cuneo Panettone Persi Pien 500g Senza Glutine

Cos'è

Il Panettone Persi Pien Senza Glutine di Pasticceria Cuneo prende il nome dal dolce piemontese delle pesche ripiene, e ne ripete l'accostamento dentro un lievitato: pesche a cubetti e gocce di cioccolato fondente, quasi un decimo del peso. La frutta resta morbida e umida nella pasta, e si incontra a ogni fetta insieme allo scuro del cacao. Il dolce è alto, lavorato a mano, e la cupola cresce come capita, mai due volte uguale.

Come si gusta

Prima di affettarlo lo si lascia respirare un'ora sul tavolo. L'abbinamento di casa è un moscato d'Asti freddo, che riprende la pesca senza coprirla. Chi vuole un dolce al piatto accosta alla fetta qualche pesca sciroppata e un cucchiaio di panna. È il panettone da portare a chi crede di aver già assaggiato tutto, perché questo non se lo aspetta. Il sacchetto richiuso mantiene la pasta umida.

Per chi è indicato

Prodotto senza glutine, adatto a celiaci e a chi segue una dieta gluten free. Può contenere tracce di noci, pistacchi e soia. Erogabile con Tessera Sanitaria / buono celiachia della Regione Piemonte e spedibile in tutta Italia.

Preparato senza glutine (amido di mais, zucchero, emulsionante: E471, fibre vegetali (Psyllium), addensante: gomma di guar, sale, conservante: acido sorbico), acqua, pesche a cubetti (pesche, sciroppo di glucosio, zucchero, acidificante: acidocitrico, aroma naturale), burro (senza lattosio)*, zucchero impalpabile (zucchero, amido di mais), gocce di cioccolato fondente 8% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), uova intere fresche di categoria A pastorizzate, lievito naturale, latte scremato in polvere delattosato al 99,9% (senza lattosio)*, lievito di birra, tuorlo di uova fresche di categoria A pastorizzate, granella di amaretti (mandorle amare, zucchero, albumo d'uovo pastorizzato), addensante: gomma di xanthan, aromi naturali. INGREDIENTI DELLA GLASSA 15%: zucchero impalpabile (zucchero, amido di mais), mandorle 19%, nocciole 19%, farina di riso, albume d’uova essiccato, fibre vegetali (patata, pisello, plantago, lino). Guarnito con granella di zucchero 4% e mandorle intere 1%. *Burro e latte scremato in polvere presenti in quantità tali da garantire nel prodotto finito un contenuto residuo di lattosio inferiore allo 0,01%.

Può contenere tracce di noci, pistacchi e soia.

Senza glutine.