Ori di Sicilia Mix oro pan fibra classico base mais 1kg
Ori di Sicilia Mix oro grandi lievitati 1kg
Ori di Sicilia Mix oro pasta fresca 1kg
Ori di Sicilia Mix oro panfibra integrale 1kg
Ori di Sicilia Mix panfibra classico con frumento deglutinato 1kg
Ori di Sicilia Fibra di psyllium 100g
Farine, Preparati e Amidi Senza Glutine per Cucinare in Casa
Che differenza c'è tra farine, preparati e amidi senza glutine?
Le farine sono l'ingrediente base (es. farina di riso, farina di mais), da dosare e miscelare secondo la ricetta. I preparati sono invece miscele già pronte, pensate per un uso specifico (pane, pizza, dolci) e richiedono meno aggiustamenti. Gli amidi si usano come coadiuvanti per la struttura e la consistenza degli impasti.
Quali farine senza glutine posso usare per fare il pane in casa?
Per il pane fatto in casa i preparati per pane e pizza sono la scelta più semplice, perché già bilanciati per lievitazione e consistenza. Se preferisci partire dalle farine singole, quelle di riso e di mais sono le più versatili per iniziare.
Cosa sono i preparati
Sono miscele pensate per più utilizzi (dolci e salati), utili se cerchi un solo prodotto da tenere in dispensa invece di preparati specifici per ogni ricetta.
I lieviti sono sempre senza glutine?
Non tutti i lieviti in commercio sono garantiti senza glutine: quelli di questa categoria sono selezionati e verificati per essere adatti a chi segue una dieta priva di glutine. Il dettaglio è sempre indicato in etichetta.
Posso acquistare farine e preparati senza glutine con la tessera sanitaria/buono celiachia?
Sì, gran parte dei prodotti di questa categoria è erogabile con tessera sanitaria per i celiaci residenti in Piemonte, con una spesa minima di 35€. Il dettaglio è sempre indicato nella singola scheda prodotto.
